[吃在鹿兒島]大嗑黑豬肉涮涮鍋

 
這一陣子肯x基有推出"薩摩蛋塔"口味，我是還沒有吃過。不過呀，說到"薩摩"就讓我想到了在鹿兒島的這一晚。

鹿兒島，舊稱"薩摩"，有看過《大河劇篤姫》的話應該對它有一點熟悉感。
去北海道不能錯過螃蟹，去神戶要記得吃神戶牛肉，那來鹿兒島呢？可就不要忘了來吃鹿兒島的豬肉。

這一晚，我們就被安排來吃涮涮肉，據說這家店本來這一天是公休日，
特別為了我們這一團，整間店就只開這幾個小時，僅服務我們這一團而已喔

 
首先來道小菜。


涮涮肉的鍋用的是這種不小的鼎。

在日本，壽喜燒的湯很鹹，所以不能喝，涮涮鍋的湯也是不喝的。
導遊事先有跟我們提醒這鍋湯不要喝，就怕習慣會舀湯來喝的我們，把它拿來喝。

 
瞧瞧這一整盤生豬肉，還排成美美的一朵花呢～～

這朵花總共有兩個部位的豬肉，如果沒記錯，中間"花芯"的部份只要微微燙過就能吃，
旁邊的"花片"要再多煮一下子。


服務生將這盤肉端來，會幫我們放進鍋內煮，除了豬肉之外，還有給一大盤的生鮮青菜。

份量是很夠的，我們這一大桌子吃到後來都快撐死了，
完全仰賴#大姐夫和老公這兩位壯丁幫忙解決剩下的料。

整個煮法和火鍋沒什麼不同，反正都是丟進鍋裡，差別只在這涮涮鍋的湯不能喝，
而且……就算你想喝也喝不下去啦！因為它非常鹹、非常鹹、非常鹹！

我從以前就不敢吃生蛋的，任何火鍋沾醬也都不會放生蛋，
但這是我第一次把生蛋加到沾醬裡，不是肉比較滑嫩好入口，而是吃起來比較不鹹。


肉質確實很讚、很好吃，
唯一缺點就是湯底太鹹，得喝好多水解渴。


最後附上的甜點配著茶喝，很棒，減緩不少嘴巴裡的鹹味。


皮ㄟ斯：

是鹿兒島的人較重鹹嗎？還是……店家不小心多灑了幾把鹽？
這一頓飯吃下來，大家的味蕾唯一記得的味道就是鹹、鹹、鹹。

不過店家的服務態度還是很好喔，而且這家店有會說英文的服務人員，
來這裡點餐就不用擔心語言不通。


ㄟ，不過換成我的話，就要擔心了，我沒辦法用英文溝通咩