長崎の一つの名物は、チャンポンである。
チャンポンは、陳平順によって発明された。当時に、陳さんは留学生のために、安く、栄養が高くい食べ物を作った。チャンポンの材料は豚肉、魚介類、野菜など十数種の具材を炒め、豚骨と鶏がらで取ったスープを加えて味を調える。最後、中華麺を盛り、できあがる。
学校の近く、「平戸｣というチャンポンの専門店がある。しかし、私は一度も行かなかった。もうすぐ帰国するから、今は、食べなかったら、これから、食べるチャンスもないだろう。そのため、今日、その店に訪ねた。
量が多いし、スープも濃厚だし、美味しかった。たたし、キャベツは少しまずいと思う。また、量が多すぎ、食べ切れなかった。
一つ面白いことは、その店に訪れた名人は「西川史子｣とい女医もいる。彼女の有名な一言は「男の人は年収入が四千万以下なら、生きる価値がない」。男たち、年収はいくらだろうか？
チャンポン是長崎有名的東西之一。它是當初想提供留學生好吃又便宜的東西廚師－陳平順先生所發明出來的。主要的材料是肉類、海鮮、蔬菜去炒，加上高湯調味，最後再放上中華麵就完成了。（註：其實我覺得很像台灣的雜繪麵。）
在我學校附近有間叫「平戶」專賣チャンポン的店，很多同學上學期就都跑去吃，不過我沒去吃過。只是覺得都快回家了，再不吃吃看，以後搞不好就沒有機會吃，所以今天特別跑去吃。
料多、量也多，還不錯吃，只可惜高麗菜不夠脆。我是不會再去吃第二次了，單價算是小貴，最重要的是，我吃不完，就算硬撐著想吃完還是沒有吃完它。
比較好玩的是，這家店有貼名人「西川史子」的簽名。西川史子本業是女牙醫，不過常在各綜藝談話節目出現，她最有名的一句話大概是「年收入不到四千萬的男人，沒有存在的價值。」各位男生們，你們的年收入是多少呢？